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秘制鸭舌小美版

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桃子ss丶的厨房  桃子ss丶

用料  

鸭舌 500克
八角 1个
油 20-30克
香叶 2片
姜 15克
料酒 30克
生抽 25克
老抽 10-15克
冰糖 5-15克
干辣椒 按需
花椒 按需

秘制鸭舌小美版的做法  

  1. 将500克鸭舌放入网篮里！置入主锅内，倒入水，淹没鸭舌！
    设定5分钟／50度／速度5清洗！然后用水冲洗干净

  2. 主锅里倒入油2-30克！八角1粒，香叶2片，生姜15克左右！按喜好给干辣椒，花椒！
    设定3分钟／120度／反转小勺爆香！

  3. 倒入洗干净的鸭舌，料酒30克，生抽25克，老抽10-15克（上色），冰糖5-15克！
    设定20分钟／ varoma ／反转小勺！
    【友情提示：中途和结束记得反转速度2.5顛锅！鸭舌不容易散！】

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该菜谱发布于 2022-04-20 17:23:03
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