猪肉切丁,用葱姜蒜炒熟,加耗油,生抽,五香粉炒匀。老豆腐两面煎黄切丁,韭菜粉丝切碎,所有食材混合在一起。
面粉加入盐酵母凉水,揉成光滑的面团,发酵半小时后,拿出分成均匀的面团,静置五分钟。
擀成中间厚四周薄的面皮,包入馅料,擀成圆形。
锅中放入油烧热,放入面饼。
油要多,先开大火,在转小火,多翻几次。
又香又脆的韭菜饼
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