土豆擦丝,过两遍凉水,下水焯1分多钟,可以边焯边尝,至水开了,土豆丝软一点但是还很脆不面的时候捞出来
锅里放油,花椒粒炸出花椒油,花椒粒捞出料汁:白醋+糖+盐+花椒油(辣椒油可选)
上传你做的【需要改快手】炝拌土豆丝