低糖白土司

Name: 低糖白土司
Ingredients: 克高筋面粉 500; 克牛奶 400; 克盐 3; 克干酵母 5; 克（喜甜可以适当加些）白糖 30; 克黄油 50

0 人做过这道菜

一直以来都很喜欢吃吐司，这次去了新烤箱，卡士750s，50升大容量，终于可以吐司自由了！为了烤吐司，又特意入了Great minds家的吐司盒，颜值担当，受热也很均匀，第一次做的我，非常成功😋

用料

我忘记拍步骤图了，所以，我文字和大家说下。
除了黄油以外的食材可以一次性混合入厨师机，我家的厨师机是柏翠PE4866，入厨师机后先开2档让材料混合成型，大约3分钟。
材料混合匀后可能看着会觉得太湿了！不，这时候千万不要补加高粉！应该加入软化好的黄油，厨师机4档，8分钟，妥妥出膜！
出膜后，整型，放入烤箱，发酵，28℃，50分钟！一发完成后，倒出来，分割成均匀6份（约165g每份）逐个排气，滚圆，整理成长方形，进行第一次擀卷，然后静置松弛15分钟！
松弛好的面团，进行第二次擀卷（充分排出面团中的大气泡），卷好的面团，每3个放入一个吐司盒，进行二次发酵，烤箱32℃，45分钟左右，发酵至9分满（山形吐司）。
装有发酵好的吐司盒，放入提前预热好的烤箱，上火165，下火205，25分钟！
叮～～出炉啦！完美哦！
😊一两天再做，补拍一次步骤图和视频😊
打包好，可以出门啦😊