豆角焖面(快手菜)

五花肉切片；
四季豆、土豆切成条状；
建议用新鲜的面条，菜市场或超市可以买到，宽的或细的，都可以。

锅到底油，先下入五花肉煸出油脂，再下入蒜末、干辣椒段和一勺黄豆酱，炒出香味。

下入四季豆、土豆翻炒，并倒入水没锅豆角和土豆，下入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，一茶匙糖，半茶匙鸡精，白胡椒粉；

煮开后，舀出半碗的酱汁；

将面条平铺在四季豆和土豆上；

盖好焖煮8分钟，将面条焖煮，此时汤汁会收干；（如果是细面，5分钟即可）

把提前舀出的汤汁，淋在面条上，搅拌均匀，撒上葱。