超好吃下饭肉末蒜香茄子
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人做过这道菜
馋嘴喵喵咪娜
上海最近全城静止，隔离在家，只能买打包的团购菜。土豆茄子黄瓜番茄这类蔬菜占大多数。
小红书找到了一个很好吃的方子，搬运过来。百吃不厌。
感谢小红书博主：香菜比比～
小红书找到了一个很好吃的方子，搬运过来。百吃不厌。
感谢小红书博主：香菜比比～
用料
| 长茄子 | 2根 |
| 肉末 | 200克 |
| 蒜姜蒜 | 少许 |
| 小米辣 | 少于 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 陈醋 | 半勺 |
超好吃下饭肉末蒜香茄子的做法
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两根大茄子，去皮切条，上锅蒸熟后。挤去多余水分备用
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料汁比例:2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺白糖，1勺淀粉，2勺清水搅匀。
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先炒肉末，再放小米辣蒜末炒香。放入茄子翻炒后，倒入料汁炒匀。
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关火放入剩下的蒜末＋葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
香菜比比说：
这个菜的重点就是出锅前再放一点生蒜末炒匀。这样蒜香味会更加浓郁~
因为我个人不吃葱蒜，所以省略了葱蒜那一步。
个人觉得可以根据自己喜好放东西，比如青椒，龙口粉丝等，绝对下饭神器。
欢迎解锁留言更多美味搭配
这个菜的重点就是出锅前再放一点生蒜末炒匀。这样蒜香味会更加浓郁~
因为我个人不吃葱蒜，所以省略了葱蒜那一步。
个人觉得可以根据自己喜好放东西，比如青椒，龙口粉丝等，绝对下饭神器。
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