1.敲4个鲜鸡蛋,取用4个蛋黄、一个蛋清2.柠檬细盐搓洗干净3.刨出柠檬皮屑4.分开装好备用5.柠檬对半切开6.使用挤压器7.用力挤压出汁8.过滤好的汁备用
1.锅中加入柠檬汁、砂糖、盐、柠檬皮屑2.小火加热至微微冒泡3.加入黄油融合(可以煮好再加黄油的,我顺序弄错了哈哈)4.关火后加入鸡蛋5.快速用蛋抽搅拌均匀6.再次全程小火加热7.边加热边搅拌8.直至出现浓稠状
过筛装入消毒过的密封容器中
冷藏后状态会更凝固哦
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