五花肉切小块，炒锅里煸出肥油，炒至略焦黄盛出；肥油留置锅内；
洋葱切小块，与锅内肥油炒香，煸至焦黄，盛出；
砂锅加开水，八角冰糖老抽生抽花雕倒入，再次烧至水开，下五花肉和洋葱，盖上锅盖，小火炖一个小时。需要不时开盖确认还有没有水，没水少量多次加，保证卤汁浓稠度。
舀一碗白米饭，浇上卤肉and酱，开吃～
上传你做的想吃就吃的任性卤肉饭
tunfozhuzi
