简单小肉丸
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人做过这道菜
王da媛
肉食动物必备
用料
简单小肉丸的做法
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准备猪肉 可肥可瘦
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变成馅儿 越碎口感越好
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葱姜少量 可不加
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十三香一点点
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耗油一点点
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酱油一点点
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料酒一点点
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淀粉适量
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白糖一点点 可不加
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鸡蛋一个
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疯狂搅拌 上劲儿 明显感觉搅拌的吃力了 就是上劲儿了
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看状态 稀的话就加点淀粉 保证不能稀 稀了不成型 图上状态略微稀了
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由于左右手不协调 就先团好了在下锅
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油温5成热 一个一个靠边儿下 小心油溅起来 放入锅里先不要动 中小火炸 炸到全部飘起来变色 就熟了
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奇形怪状的小肉丸儿来了
小贴士
尽量少放葱叶，容易变黑，调料没有很精确，想当零食吃，根据自己的口味调整咸淡，全程大约20分钟，很简单的，可以加面包糠，口感更脆些，多炸一些之后可以红烧丸子等等！
