鸡胸肉切成适合宝宝的大小,提前一天或半天用盐(成人吃的话可以加酱油和胡椒粉)腌好鸡胸肉,腌的过程包好保鲜膜放冰箱冷藏。备好玉米淀粉和面包糠。打发鸡蛋。
取出鸡胸肉,均匀沾上玉米淀粉。
然后均匀裏上鸡蛋液。
再均匀裏上面包糠。
烤盘放上硅油纸,依次排好鸡胸肉。烤箱210°C预热10分钟左右,210°C上下火烤15-20分钟,鸡块大小所需时间不一样,所以要随时留意。一开始不知道熟还是不熟,试一块就知道了,后面烤得有经验了,看颜色和汁水都大概知道。
小朋友吃坚果有益,所以我连腰果和花生一起烤了。15分钟左右拿出来鸡米花,加腰果和花生一起再烤5分钟左右。刚出炉的腰果和花生没那么脆,过一会温度降了水分蒸发了就脆了。