务必多烧点饭的暴下饭菜【酸菜炒牛肉】
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用料
务必多烧点饭的暴下饭菜【酸菜炒牛肉】的做法
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牛肉切前先稍微冷冻下（不要冻太久），方便切片
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洗净，挤干水分，一勺糖一勺盐一勺胡椒粉一勺料酒一勺生抽一勺耗油，抓匀放15分钟后，加入一个鸡蛋的蛋清和两勺淀粉，表面封油，静置一个晚上
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热锅冷油，倒入牛肉，大火翻炒至断生，盛出待用
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东北酸菜，过一次水，挤干水分，放砧板上切细，小米椒、蒜头切段
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热锅热油，下蒜爆香，下酸菜和小米椒，炒干水分
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加入牛肉，一勺盐一勺糖一勺生抽两勺料酒，大火炒匀
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关火盛出，撒上葱花，美味
