香煎龙利鱼,炒四季豆,凉拌平菇
龙利鱼切片,用生抽,蚝油,黑胡椒粉,少许盐,一点点淀粉抓匀。平底锅放油,小火煎两面,撒点葱花,用筷子夹断,白色就熟了
四季豆切断,干辣椒切碎,下油锅煸炒,炒至变色,倒点水(因为四季豆比较难熟),炒至水干,加生抽,蚝油,盐,炒至表皮皱巴就可以了。
平菇撕成小片,焯水,放凉,加熟芝麻,生抽,蚝油 辣椒粉,蒜泥,盐拌匀即可。
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