暖到你心里的花花溶豆
1
人做过这道菜
莫菲Moffe
宝妈宝爸们看过来啦~
在家里也可以给宝宝做溶豆啦~
花花的造型，更吸引小朋友~
入口即化的口感，分分钟让你成为宝宝心中的大神~
快跟我一起做起来吧~
在家里也可以给宝宝做溶豆啦~
花花的造型，更吸引小朋友~
入口即化的口感，分分钟让你成为宝宝心中的大神~
快跟我一起做起来吧~
用料
暖到你心里的花花溶豆的做法
-
分离蛋白蛋黄
-
打发蛋黄至发白，加入奶粉，继续打发均匀
-
装入裱花袋中，在烤盘上挤出花蕊，风炉100度烘烤20分钟
-
打发蛋白，分三次加入玉米淀粉和细砂糖混合物，将蛋白打发至挺立
-
加入奶粉，快速翻拌均匀~这一步十分重要，速度一定要快，不然蛋白会很快消泡，稍微有点小疙瘩，不要在意，抓紧时间装入裱花袋
-
挤出花瓣，这时候挤出来的蛋白霜是可以挺立的，烤箱风炉100度，40分钟
小贴士
1.加入奶粉后，翻拌一定要快
2.挤白色花瓣的时候，如果一挤出来就摊平，说明失败了，蛋白霜消泡了
2.挤白色花瓣的时候，如果一挤出来就摊平，说明失败了，蛋白霜消泡了
