鸡切块放旁备用
姜洗净，剁碎，放锅翻炒（为了烤干水分），这个步骤有点枯燥要有耐心，等姜水分炒干后准备砂锅，把姜和鸡全部放入砂锅中加水（水漫过食材高于一指节），大火煮开转小火煮至40分钟。
大概水位情况
临近出锅10分钟前，加盐（按自己口味加，这道菜个人喜欢偏咸，泡着饭吃）
上传你做的客家姜鸡
小程仔
