无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司

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用料  

高筋面粉 270克
40克
干酵母 4-6克
20克
椰浆 30克
2克
玉米油或葵花籽油 15克
南瓜泥 100克
南瓜泥内陷 100克

无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法  

  1. 材料是这样的,除了盐和油最后放入,其他混合揉出初步膜,加盐揉匀,加油揉匀很难,我用的揪面重新组合揉的方法,大概三遍的样子出膜

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤1
  2. 这是加油,揪面,揉面的样子

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤2
  3. 油我是分三次加入揉匀。

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤3
  4. 发到2倍大,取出排气团圆形,静置15分钟。

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤4
  5. 取面团摸少量油,擀成长50㎝,宽度20㎝。和磨具的尺寸合适就可以哈!从中间一半抹南瓜泥,对折切长条,不能切断呦

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤5
  6. 拧成一股辫子,要朝一个方向拧下来

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤6
  7. 是这样的。在卷起,接口处朝磨具底部

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤7
  8. 提前预热烤箱,醒发8分满入烤箱,180度40分钟

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤8
  9. 刷了蜂蜜水,烤好出炉要震模

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤9
  10. 可以用南瓜子 麦片啥的装饰,我用的苦荞麦

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  11. 放馅可以多些

    无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法 步骤11

小贴士

南瓜泥内陷制作
南瓜泥100克+8克豆浆粉+5克玉米淀粉+5克糖 小火🔥烘干,状态不低落最佳
 

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该菜谱发布于 2022-04-23 08:14:50
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