煮面,面条最好选用劲道的手擀面或者荞麦面等,煮好用凉水过,天气冷可少过凉水。准备好拌面蔬菜,胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、火腿等均可加入,看自己喜好。准备好拌面料,蒜切碎,加入芝麻酱(是灵魂,可多不可少)、耗油等搅拌。最后准备一点香菜拌入提鲜。(我不吃味精或鸡精,若喜欢可以少量加入拌面料中)所有搅拌到一起即可。
面后放
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