空气感胡萝卜华夫饼

胡萝卜微波炉高火转1分钟，加约120克水打成胡萝卜汁。

分离蛋黄蛋白，蛋黄加玉米油，加盐用手抽搅匀。

加入140克胡萝卜汁，搅匀。

筛入低粉，用手抽搅匀，注意不要过度搅拌，看不见干粉就行。

搅拌好的样子↑

蛋白分2次加入细砂糖，打发到能拉出这样长的钩。

取一刮刀蛋白霜加入刚才搅拌好的面糊中，用手抽搅拌均匀。

倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。(跟做戚风蛋糕差不多，就是这种面糊更稳定，基本不用担心消泡)

搅拌好的样子↑

用冰淇淋挖球勺舀一勺面糊，放入预热好的松饼机里。

我的松饼机可以一次做俩。

盖上盖子，烘烤5-6分钟，打开～眼前一亮😃

用面包夹取出，放在架子上晾凉，或者趁热吃也不错。