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红烧肉

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厨娘1020_2hqn的厨房  厨娘1020_2hqn

用料  

带皮五花肉 适量
冰糖 十几颗
八角 两个
香叶 三片
老抽 少许
生抽 适量
姜 一小块
桂皮 小小块
盐 适量
葱 半根
酱豆腐 1块
耗油 少许
白芷 小小片没有可不放

红烧肉的做法  

  1. 豆皮切条系扣

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 凉水下锅焯水，撇去浮沫，煮十分钟

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 准备香料

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 炒糖色

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 把焯水五花肉和香料放在一起炒香，放入白酒，生抽喷出香味，加入开水开锅后小火炖半小时

    红烧肉的做法 步骤5

  6. 半小时后加入豆皮，一块酱豆腐，少许老抽，盐，再小火炖半小时

    红烧肉的做法 步骤6

  7. 最后大火收汁

    红烧肉的做法 步骤7

小贴士

所有香料可根据个人喜好，但不宜过多！

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该菜谱发布于 2022-04-23 12:25:52
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