皮蛋拌豆腐
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人做过这道菜
Rola周的厨房
太好吃了😋😋花生仁碎真的画龙点晴哈
用料
皮蛋拌豆腐的做法
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两大主材
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皮蛋剥壳，切成丁备用
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榨菜丝切碎，花生仁用擀面杖压成碎（此处没拍照，后面补吧）
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小碗中加入姜末儿、葱末儿、蒜末，再加入生抽、醋
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再加入香菜末、香油，拌匀
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内酯豆腐，清洗干净外皮，用剪刀剪去边缘
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揭开盖子，用刀划开
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切好倒扣在盘子中
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这样摆放在盘中，
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第一步将皮蛋小丁放在豆腐上
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上面放上榨菜碎，再把兑好的酱汁倒在上面
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最后把花生碎撒在上面
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一道别具一格的菜就做好了
小贴士
豆腐不能太早取出，配料都准备好再取出，否则容易出水
