凤梨酥

黄油微波炉20秒。一小部分融化，部分变软

黄油筛入糖粉25克，盐一搓。打发到白色，加蛋黄，继续打发一会儿

筛入面粉搅拌均匀

揉成团放冰箱冷藏起码俩小时

馅料15克，饼皮19克。分别搓圆，饼皮慢慢捏薄圆形，包汤圆的方式包入馅料。搓圆搓成柱状放模具中
备注：这次分别是13  17克，难填满模具

手上放一个油纸，在手中压平馅料。在手中很容易操作，注意四角填满

烤盘放油纸，然后从手中移到烤盘注意亚平。平的一面朝上。因为烤的时候不平的朝下会因为烤的过程填平

烤箱190度，预热一会儿。垫个烤盘防止下面上色过深。把这盘待烤的凤梨酥放入烤盘中，定时约13分钟。上色就停