虾肉馅儿🍤大包子
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人做过这道菜
行动派的坚持
用料
| 👀馅儿 | |
| 山猪肉 | 750克 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 食用油 | 若干 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生粉 | 15克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 4勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 虾仁 | 20个 |
| 👀面团 | （新手：面团借助发面机发面吧，老手也不用多说） |
| 面粉 | 600克 |
| 35℃温水 | 300毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 食用油 | 20克 |
虾肉馅儿🍤大包子的做法
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猪肉瘦肥适当，我买的猪后腿肉。肉可加点山药（没有用淀粉吧）、盐借助绞肉机打成肉泥
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加入配料单中，配料用手搅拌均匀。
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面团揉好后，发酵1小时，整成差不多大的小面团，擀圆
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包馅儿
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把馅儿包好
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放入蒸锅后继续醒发20分钟
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上汽后15分钟，闷一分钟，出锅
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营养美味的包子，孩子特别爱吃👌
