广式蒜蓉辣椒酱 烧烤灵魂酱 拌面绝绝子
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欧蕾olay
用料
广式蒜蓉辣椒酱 烧烤灵魂酱 拌面绝绝子的做法
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蒜头剥开一瓣瓣，去皮，洗净晾干水分。小米辣洗净晾干水分，辣椒用新鲜的更易打碎。刚好我冰箱这些有点干了，打不起来，我用剪刀剪碎的。
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用绞肉机打碎蒜头（或剁碎），加入适量盐、糖、酱油调味。
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锅里倒油，刚好没过蒜泥，小火炸并不断搅拌防止糊了。
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加入辣椒泥继续炸，继续搅拌。
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蒜泥和辣椒都炸出香味后关火，倒到碗里放凉后密封放冰箱。
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烧茄子和鸡腿时加上这个酱，超正！！！绝了！！！
小贴士
1.尽量打碎蒜泥，充分油炸。
2.用新鲜的辣椒更易打。
3.调味料用量根据口味轻重调整。
4.广东人不太能吃辣的话，辣椒省着点放哈！
5.火要尽量小，一来防糊，二来防溅。
2.用新鲜的辣椒更易打。
3.调味料用量根据口味轻重调整。
4.广东人不太能吃辣的话，辣椒省着点放哈！
5.火要尽量小，一来防糊，二来防溅。
