酸爽可口的泡菜
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人做过这道菜
诺诺0819
为消耗卷心菜胡萝卜，想了很多办法。今天来做个泡菜，清爽可口。早上吃粥的最好搭配
用料
酸爽可口的泡菜的做法
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卷心菜一片片摘下来放水里浸泡
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白萝卜胡萝卜洗净削皮，切成自己喜欢的形状
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卷心菜洗净，叶片手撕成片。菜梗我是切下来扔掉的
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胡萝卜白萝卜卷心菜，又切了一个大青椒，喜欢辣的可以放小米椒。混在一起撒盐搅拌均匀，腌制两小时
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等蔬菜腌出水分后，把水分捏干
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准备姜蒜备用
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姜蒜放入菜中，将准备好的腌菜水倒入，水量要盖过蔬菜（腌制水是热水加盐糖白醋调匀，感觉微酸微咸即可。也可以直接做，主要是盐糖要化开）
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拿保鲜膜密封起来，放入冰箱，冷藏24小时。用密封罐更好，我做的菜量较大，密封罐放不下
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酸爽可以的泡菜就做好了。白萝卜卷心菜更容易入味一些，胡萝卜比较慢入味
