准备好食材。
茄子切条。
茄子条去心。
修边。
在斜着切段。
青红椒，3个蒜，香菜，切好。
水泡一下。为了涨粉方便。
放玉米淀粉加一点水
再放土豆淀粉。抓拌均匀。
油烧热
5.5成热，炸茄子
炸4分钟。捞出。
锅里放少许油，放干辣椒，耗油，酱油，白糖，清水，老抽。
翻炒均匀。
放入茄子，青红椒，香菜。
出锅，装盘。
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米妮1
