鸡蛋进行蛋清蛋黄分离,蛋黄+玉米油+牛奶,搅拌至油乳化,过筛加入低粉。
烤箱150°C预热10分钟
蛋清分三次加入糖打发至大弯钩🪝状态。
取出三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。最后将混合物放入蛋白霜翻均匀即可。
烤箱150°C 20分钟,我是趁热脱模的~
上传你做的烤箱版戚风甜甜圈