烤箱版戚风甜甜圈

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摘自小红薯🍠,并且经过本人有效实践,确认方子可行~

用料  

鸡蛋 2个
玉米油 20克
低筋面粉 35克
牛奶 30克
细砂糖 35克

烤箱版戚风甜甜圈的做法  

  1. 鸡蛋进行蛋清蛋黄分离,蛋黄+玉米油+牛奶,搅拌至油乳化,过筛加入低粉。

  2. 烤箱150°C预热10分钟

  3. 蛋清分三次加入糖打发至大弯钩🪝状态。

  4. 取出三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。最后将混合物放入蛋白霜翻均匀即可。

  5. 烤箱150°C 20分钟,我是趁热脱模的~

 

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该菜谱发布于 2022-04-24 20:57:55
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烤箱版戚风甜甜圈的答疑

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