十分钟焖牛肉片
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人做过这道菜
暴暴宝宝
简单，快手，下饭，有荤有素，配上米饭就是一顿。所有的照片都是随手拍，非常难看，见谅。
用料
| 牛里脊肉（雪花牛排肉更好，贵。牛肉卷也行） | 300克 |
| 紫洋葱 | 半个个 |
| 金针菇 | 半把 |
| 芹菜 | 一下把 |
| 小米椒 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 小半勺（看酱油是否咸，适量调整） |
| 糖 | 半勺（喜欢吃甜可以再加点） |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 4勺 |
| 食用油 | 4勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
十分钟焖牛肉片的做法
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金针菇撕好
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洋葱切块，芹菜切断，小米椒切圈
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牛肉片中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺盐、半勺糖、1勺淀粉、4勺清水，最后放入4勺食用油搅拌均匀，腌制15分钟。
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取一个平底锅（最好不太好的，干烧容易坏），底上铺锡纸，哑光面朝里，亮面朝外。
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铺洋葱块，芹菜段。
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铺上金针菇
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铺上牛肉，撒上小米辣，撒点黑胡椒粉，把腌牛肉的汤汁也倒进去。
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把锡纸拉起来
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用另外一张锡纸。不要让汤汁漏出来。中火3分钟，小火7-8分钟。如果肉切的厚，增加点时间
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搞定啦，开吃
