五花肉皮要用刀多刮几下,洗净切方块
加少许油翻炒,微黄就行
锅里先喷料酒,加冰糖翻炒一下。再加老抽和生抽,老抽上色生抽调味
加水莫过肉就行,先大火,水开关中小火一直炖到肉软糯
收汁时可以加煮熟鸡蛋或者鹌鹑蛋,一直翻炒到汤汁收干
是不是可以闻到香味啦
出锅装盘,可以撒点葱花
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