黑白配【花卷】

Name: 黑白配【花卷】
Ingredients: 一碗面粉; 5克酵母; 10克全脂甜奶粉; 400克水; 5克白糖; 25克黑芝麻酱; 15克红糖

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之前做过花生酱的花卷，非常受孩子们的欢迎。今天为了消耗家里的黑芝麻酱，所以就做了这个花卷。黑芝麻酱用水调到粘稠，再加入红糖，口感更加香甜。

用料

面粉+5克白糖+酵母，我又放了一点全脂甜奶粉，这个随自己喜好可放可不放。温水和成面团，放置温暖处发酵。
面团发酵至两倍大，去准备芝麻酱。
黑芝麻酱用热水调到干稀适中，加入红糖。
搅到越细腻越好，搅好的黑芝麻酱黑亮黑亮的～
面团擀成长方形。
调好的芝麻酱倒上，用刮板刮匀。
长方形的面饼，按照纵向，将两边分别向中间折成三折，用手轻压把里面的气体排出去，然后切成一段一段的。
再把每一段切条，一头不切断。
切成条后，用手将两头捏在一起，边抻边上劲，像搓绳那样，然后再拧成花卷。把一头拧在中间，另一头压在花卷底下。

为了消耗这点黑芝麻酱，确实放多了😄所以这一步实在倒不出手来拍照了，花卷的大小和形状可随心所欲，怎么拧都好！
大火上汽蒸12分钟，关火焖3分钟，起锅装盘。
黑芝麻酱放多了
否则会更美观一些
花卷不可貌相😄
黑白配花卷
味美香甜甜😄