剁椒鸡翅（小美）

鸡翅膀洗干净，划上两刀，也可以一剪二。放点盐、白胡椒、生姜、料酒腌制一下。

蒜蓉酱加上剁椒，放点生抽和蚝油。蒜蓉酱做法：大量大蒜末少量生姜葱花可放可不放，大量油烧热冒烟，然后淋上去。想保存时间久就需要放盐和油要多。一般不需要

找个盘子把混合好的蒜蓉剁椒酱铺在鸡翅上。可以抓一抓腌制一会儿，也可以就这样静置一会儿。小美30分钟/V/速度1。底下可以铺粉丝。

剁椒鸡翅经典搭配面条，非常的好吃，凉拌黄瓜解腻。

这是第二次蒸。还是要加点姜末、生抽、蚝油会好吃一点。