贵阳豆豉粑

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用料  

贵阳豆豉粑的做法  

  1. 提前煮熟的黄豆,放在鸢尾草中间盖好,在盖一层纱布,在湿润的空气里发酵
    合适的温度下,四天后鸢尾草枯萎发黄,豆豉发酵完毕后再进行六个月的发酵,豆豉颗粒消失,瘫软成一坛豆泥,用捣臼捶打完后,用木板拍打成长方形即可

 
该菜谱发布于 2022-04-26 21:23:41
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