虾干泡发 | 20 克 |
香菇泡发 | 50 克 |
笋丁 | 50 克 |
白豆腐干 | 50 克 |
植物油 | 1 5 克 |
蒜末 | 3 克 |
姜末 | 3 克 |
猪肉沫 | 100 克 |
料酒 | 15 克 |
糖 | 5 克 |
生抽 | 30 克 |
辣椒酱 | 15 克 |
油炸花生米 | 50 克 |
盐 | 2 克 |
鲜面条 | 150 克 |
白芝麻 | 1 克 |
葱花 | 1 克 |
虾干 20克和香菇 30克提前泡发,洗净后切成小丁;
笋丁 50克、白豆腐干 50克洗净后切成小丁
将油 15克、蒜末 3克、姜末 3克和虾干丁放入主锅,设置 5分钟/Varoma/小勺,爆香;
再放入料酒 15克和猪肉末 100克,继续设置 15分钟/Varoma/反转小勺;
3分钟后从锅盖口放入笋丁、香菇丁、白豆腐丁,生抽 30克、白糖 5克、辣酱酱 15克和清水 30克,翻炒均匀;
最后1分钟后加入油炸花生米 50克和盐 2克,盛出后备用;
煮汤,双主锅的小美用户,可以换一个主锅,或者使用其他方式将面煮熟;
主锅倒入600克水,
TM5用 7分钟 / Varoma/小勺
TM6用烧水功能,
烧开后放入面条,适合的时间/100度/反转/小勺,将面煮开;
捞出后沥干水分,装入大碗中。
浇上八宝辣酱,撒上白芝麻和葱花即可。