素菜：木耳腐皮春笋
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心本原268
快赶上春天的尾巴吃上一口鲜嫩的春笋！
用料
| 春笋 | 2-3根 |
| 木耳 | 4-5朵 |
| 腐皮 | 约100克 |
| 青椒 | 1个 |
| 生姜末 | 适量 |
| 食用油 | 约30克 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 素耗油 | 1-2勺 |
| 清水 | 适量 |
素菜：木耳腐皮春笋的做法
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备菜：
1.新鲜春笋剥好皮切成条，焯水3-5分钟后，捞出过凉水
2.木耳和腐皮用（开水）泡发后洗干净，木耳撕成小块
3.青椒斜切成条，生姜切末
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1.锅里倒入食用油
2.放入生姜末爆香
3.倒入春笋翻炒片刻
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4.再放入青椒适当炒出辣味（不吃辣可以不放）
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5.最后倒入木耳和腐皮
6.放入适量盐、素耗油翻炒均匀
7.从锅边淋入适量清水，翻炒均匀，适当收汁后即可关火！
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开吃！
小贴士
1.火不能太大，全程中火即可（实际根据自家灶台而定）
2.咸淡根据自己口味可适当调整！
2.咸淡根据自己口味可适当调整！
