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广式甜酒腊肠

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老娘就是招人疼的厨房  老娘就是招人疼

用料  

猪肉 5000克
白糖 500克
白酒 200克
生抽 50克可减
盐 80到100克100佳
胡椒粉 10克
红曲粉 10克
姜粉 5克可减

广式甜酒腊肠的做法  

  1. 先泡一下肠衣，10分钟左右倒掉换干净的，灌水检查是否有坏的，也更顺滑（淘盐制肠衣）

    广式甜酒腊肠的做法 步骤1

  2. 把所有调料混合搅拌均匀，冷的地方研制一晚上再灌。直接灌整个肠衣，8、9分满，再用棉线分成合适的长度，用针戳小孔排气，用针！！！！

    广式甜酒腊肠的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2022-04-27 17:54:01
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