馅配料 | |
猪瘦肉 | 一小块 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 少许 |
盐 | 一点 |
葱 | 1根 |
姜 | 一小块 |
蚝油 | 适量 |
十三香 | 少许 |
香油 | 少许 |
馄饨皮配料 | |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
凉水 | 少许 |
汤配料 | |
盐 | 少许 |
紫菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 1根 |
香油 | 适量 |
猪肉里放入蛋清、葱、姜
放入调料:生抽、盐、十三香、蚝油、香油
搅拌到这个状态就可以了
下面开始做馄饨皮👇
面粉加入蛋清、盐搅拌
加入凉水,边加边搅拌,然后揉成面团
这是揉好的面团
擀成薄片,切成正方形
馄饨包好的样子,因为给孩子老人吃,都是瘦肉,所以馅料放的少些,易于消化
下面开始煮馄饨👇
锅中水开放入包好的馄饨,放少许盐;
煮熟后放入紫菜;
鸡蛋打入碗里搅拌开,倒入锅中搅拌;
关火。
盛出放入香菜,少许香油,开吃……
这样的馄饨,我能吃好几碗!