杏仁蓝莓麦芬
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酒味橙子
制作杏仁蓝莓麦芬时，用杏仁粉代替白面粉或其他谷物，因此其中的碳水化合物含量很低、蛋白质含量却很高。此外，用龙舌兰糖浆取代精制糖来增加甜味。奇亚籽能为人体提供有助于减少炎症的必需脂肪酸，还能增加松脆的口感。你可以将营养丰富的杏仁蓝莓麦芬作为零食或早餐。你也可以根据季节更换其中的水果，比如秋天用苹果代替蓝莓，夏天则用新鲜桃子来做这道点心。
用料
| 适量液态椰子油（可选，用于涂麦芬模；或使用麦芬纸杯 | 适量 |
| 杏仁粉 | 3量杯 |
| 小苏打粉 | 二分之一茶匙 |
| 盐 | 四分之一茶匙 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 小豆蔻粉 | 1茶匙 |
| 香草精 | 二分之一茶匙 |
| 龙舌兰糖浆 | 二分之一量杯 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蓝莓 | 1量杯 |
| 奇亚籽（可选） | 1-2汤匙 |
杏仁蓝莓麦芬的做法
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1.把烤箱预热至165摄氏度。
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2.把麦芬纸杯放在麦芬模中，或将椰子油均匀涂抹在麦芬模内壁上。
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3.把杏仁粉、小苏打粉、盐、肉桂粉和小豆蔻粉倒进一个碗里，搅拌均匀（干性原料）。
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4.在另一个碗里加入香草精、龙舌兰糖浆和鸡蛋，搅拌均匀（湿性原料）。
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5.把干性原料倒入湿性原料中，搅拌均匀，直至混合物变成糊状。
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6.在混合物中加入蓝莓，搅拌均匀。
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7.将上一步的混合物分别倒入麦芬杯中，或倒入抹了油的麦芬模中。
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8.在每份混合物上撒一些奇亚籽。
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9.烤18-20分钟，直至麦芬呈浅棕色并略微变硬。中途将麦芬模旋转180度。
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10.取出烤好的麦芬，冷却即可。
小贴士
记录《免疫功能90天复原方案》里出现的食谱。
