家庭版美味三汁焖锅

鸡翅划几刀后加入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒拌匀，腌半小时至半天，再冷水下锅，加入姜片和葱焯水去腥，捞出备用。其余配菜都切滚刀块。

中火热油。

加入蒜和姜片，炒至金黄。

蒜和姜焦黄可以让两种香料的味道融合而不突兀，吃到最后我都不知道我吃了蒜和姜😂

第一层下胡萝卜，土豆，地瓜这些不好熟的。

第二层下各种椒，这些椒都不辣的。

加入一杯水（200ml左右）。

铺上鸡翅，转中小火，盖上锅盖闷15分钟左右

加入料汁（2勺甜面酱，2勺蚝油，2勺番茄酱，一勺料酒），盖上盖子再焖10分钟左右，打开看水剩余的量，适当收汁或者出锅。