登录   注册
  1. 首页
  2. 料理机
  3. 茶叶蛋

茶叶蛋

0 人做过这道菜
收藏
TOKIT的厨房  TOKIT
在家自制茶叶蛋,比买回来的还要好吃！

用料  

鸡蛋 18个
红茶 5克
八角 2颗
香叶 2片
桂皮 1段
小茴香 1小量勺
干辣椒 3个
草果 1个
老抽 20克
生抽 30克
盐 3小量勺

茶叶蛋 的做法  

  1. 利用主锅密封塞替换刀头

    茶叶蛋 的做法 步骤1

  2. 主锅中放入18个鸡蛋，加入能超过鸡蛋的水

    茶叶蛋 的做法 步骤2

  3. 盖上量杯，以20分/蒸煮模式煮熟

    茶叶蛋 的做法 步骤3

  4. 取出煮好的鸡蛋，冲凉后敲碎放回主锅中

    茶叶蛋 的做法 步骤4

  5. 加入3个干辣椒、2颗八角、2片香叶、1段桂皮、1小量勺小茴香

    茶叶蛋 的做法 步骤5

  6. 加入10克红茶、1个草果、20克老抽、30生抽和3小量勺盐

    茶叶蛋 的做法 步骤6

  7. 加入能超过鸡蛋的水，盖上量杯，以60分/95℃/反转1烹煮

    茶叶蛋 的做法 步骤7

  8. 烹饪完成后，浸泡一晚后更入味

    茶叶蛋 的做法 步骤8

上传你做的茶叶蛋

 

茶叶蛋 相关分类

料理机 茶叶蛋 煮茶叶蛋 五香茶叶蛋 花纹茶叶蛋 鹌鹑茶叶蛋
随便看看
该菜谱发布于 2022-04-28 14:30:45
28 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者TOKIT的其他菜谱

TOKIT独家越煮越入味|家香烤鱼

TOKIT独家越煮越入味|家香烤鱼

TOKIT      26 做过
麻麻嫩嫩 | 藤椒鸡

麻麻嫩嫩 | 藤椒鸡

TOKIT      8 做过
附详细处理鳗鱼教程|鳗鱼饭

附详细处理鳗鱼教程|鳗鱼饭

TOKIT      4 做过
深夜厨房|鲑鱼茶泡饭

深夜厨房|鲑鱼茶泡饭

TOKIT      1 做过
这是什么神仙味|青梅排骨

这是什么神仙味|青梅排骨

TOKIT      0 做过
儿童节快乐|大大白白蛋糕卷

儿童节快乐|大大白白蛋糕卷

TOKIT      1 做过
熊掌面包

熊掌面包

TOKIT      28 做过
菠萝包

菠萝包

TOKIT      3 做过

茶叶蛋 的答疑

关于茶叶蛋 的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负