六寸戚风蛋糕（空气炸锅版）

首先把材料准备好（盆子啥的不要有水）
1⃣️白糖、玉米油、牛奶搅拌一起。后面筛入面粉搅匀。
2⃣️蛋清分离，把蛋黄放进搅好的面糊里
3⃣️（打蛋盆打蛋器和鸡蛋可以提前放冰箱冷藏）

白醋或柠檬汁放几滴加入蛋白

1⃣️先低档打出大泡（倒入7克糖）
2⃣️继续中档打发泡沫细腻（倒入7克糖）
3⃣️继续高档打发黏腻泡沫（倒入剩余的白糖）
4⃣️将泡沫高档彻底打发，打发至立角不倒

空气炸锅预热200度5分钟
然后盖上锡纸，放入锅中145度30分钟

迅速揭开锡纸，再135度30分钟烤

出锅啦，震两下，倒扣

冷却后脱模，完美！