客家酿豆腐
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人做过这道菜
TOKIT
色泽明亮，鲜香幼滑的客家酿豆腐是你最思念的家乡味道吗？
用料
客家酿豆腐的做法
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150克猪肉末中加入10克葱花、10克姜末、10毫升生抽、10毫升蚝油、1茶匙盐、1茶匙糖
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搅拌匀后加入5克淀粉和30毫升清水，朝着一个方向搅拌上劲
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豆腐切成麻将大小的方块，用勺子挖去中间部分，酿入肉馅儿备用
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取一个碗，加入10毫升生抽、10毫升蚝油和5克淀粉，加入半碗水调成酱汁
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取干净的煎锅，倒入40毫升油烧热
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将有肉的一面放入锅中，煎到金黄色
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将豆腐翻面，盖上锅盖煎3分钟
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开盖，缓缓淋上酱汁，小火收汁让酱汁包裹住每一块豆腐
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完成
小贴士
可以用嫩豆腐做出更嫩的酿豆腐哦
