奶油培根意面
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人做过这道菜
岚小新
酥脆咸香的培根，搭配奶味浓重的意面，所有喜欢的元素汇集在一起，奶油培根意面是很多人最早的西餐记忆之一，也很适合作为家常西餐，做给小朋友大朋友们解解馋。
这次根据自己喜欢的口味，只用最简单的原材料做个奶油培根意面，不添加其他的配菜，只用到培根，品尝单纯的培根鲜味。
这次用到了雨润至纯培根，至纯培根是肥瘦相间的，煎脆了吃起来比较香，当然如果不喜欢太油腻，还有脂肪更少的精制培根可供选择。不管哪种，都达到了雨润低温锁鲜、冷链保鲜、口感鲜美的”3个鲜“标准。
这次添加了奶香白酱代替了部分奶油，酱汁更浓稠，裹满每根面条，也不会过于香腻。
这次根据自己喜欢的口味，只用最简单的原材料做个奶油培根意面，不添加其他的配菜，只用到培根，品尝单纯的培根鲜味。
这次用到了雨润至纯培根，至纯培根是肥瘦相间的，煎脆了吃起来比较香，当然如果不喜欢太油腻，还有脂肪更少的精制培根可供选择。不管哪种，都达到了雨润低温锁鲜、冷链保鲜、口感鲜美的”3个鲜“标准。
这次添加了奶香白酱代替了部分奶油，酱汁更浓稠，裹满每根面条，也不会过于香腻。
用料
奶油培根意面的做法
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准备食材：意面、黄油、面粉、牛奶、奶油、雨润至纯培根。
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先炒一份白酱备用。
小份操作不便，一次多做些，菜谱分量可够4人份意面使用。
白酱也可以用来做奶油炖菜、法式热三明治、奶油浓汤之类。
锅中小火加热，加入20g黄油融化，倒入20g面粉炒成团没有干粉，加入200g牛奶，继续小火加热，不断翻拌，直至浓稠呈酸奶状，关火，根据口味加入适量盐和黑胡椒。
（如果是用来做意面，调味可以淡一点，培根也有咸味）
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锅中加入水，水开后加入意面，根据包装时间煮意面。
之后开始处理培根，雨润培根的新包装易揭口，很方便。这次选用了雨润至纯培根，肥瘦相间，煎起来更香。
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取2片培根切块。
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锅中加入少许橄榄油，加入培根，小火煎。
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煎到微焦出油。
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培根煎好，意面煮好，直接把煮好的面加入培根中。
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加入白酱、奶油调味。我加了1/4份白酱和15g奶油。
开小火将培根、酱汁、意面均匀搅拌，觉得干可以加一点煮面水。
达到自己喜欢的浓稠度关火，加入一些黑胡椒和欧芹碎。
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装盘食用，香浓味美。
小贴士
1.培根有咸度，如果白酱只用来做意面，可以先不调味，在意面最后调味时一起调。
2.这次只用了培根，喜欢其他配菜也可以加入蘑菇、洋葱等。
2.这次只用了培根，喜欢其他配菜也可以加入蘑菇、洋葱等。
