第一种做法:槐花洗净控干水分,撒上面粉,使槐花均匀的粘上一层面粉。再放入盐和十三香拌匀。
锅里倒油(需要多一点),油热后改小火,倒入槐花翻炒。
炒到发黄,听着有点哗哗的声音就可以出锅直接吃了。这就是煎槐花啦!
另一种做法:槐花洗净,加一点点水,倒入面粉,拌成这种有些黏的状态。加入盐,十三香,葱姜沫。
用筷子夹一块放到热油锅里,调整形状。来回翻面两三次,成微焦状态即可。这就是槐花饼啦!
第三种:起锅烧油,放入葱姜炝锅,加入水,放入一勺味极鲜、半勺白胡椒粉、半勺耗油,锅开后放入槐花饼,再放入少量盐(因为槐花饼中有盐),即可出锅。
这就是美味的槐花汤啦!再放入小葱花就更好了。