Taralli al vino 传统意大利橄榄油白葡萄酒小饼干

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这款起源于意大利南部半岛的,非常有特色的小零食,比起多数饼干甜品要健康些,吃过了普通甜饼干可以试一下这个,还是有点上瘾的哦😜

用料  

面粉(意大利00) 250克
橄榄油(初榨) 100毫升
干白葡萄酒 100毫升
1小勺约5克
小茴香籽 2大勺

Taralli al vino 传统意大利橄榄油白葡萄酒小饼干的做法  

  1. 所有材料混合在一起

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  2. 揉成光滑的面团,约揉3、4分钟,然后盖好松弛30分钟

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  3. 此时预热烤箱200度,面团取出切成18块小面团

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  4. 小面团搓成长条,切成两份,取一条稍微搓一下,如图绕一个环,相叠处轻轻按压一下

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  5. 全部做好备用

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  6. 烧一锅开水,用勺子轻轻将面环放入,煮至面圈浮起,约2分钟左右

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  7. 捞出直接放在铺好烘焙纸的烤盘上

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  8. 全部煮好后,放入预热好的200度烤箱,烤20-25分钟

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  9. 表皮内里都非常酥脆的小饼干就出炉啦…… 彻底晾凉后放密封罐保存

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  10. 减肥者嘴馋可以少吃点哦😀

    Taralli al vino 传统意大利橄榄油白葡萄酒小饼干的做法 步骤10

小贴士

此款饼干可咸可甜,喜欢甜的减少盐的分量,加入适量的糖即可
茴香籽可以换成其他种子,Poppy Seeds ( 罂粟种子)、芝麻、切碎的迷迭香等也可以,如果不抵触茴香味,建议先试试这个,味道绝对独特
橄榄油选用初榨橄榄油比较好
哪种干白葡萄酒都可以用
 

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该菜谱发布于 2022-04-29 12:08:29
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