香葱切段,另外在切点葱末备用
国内少许油,大火,下入葱段
油冒泡,改小火,油不用多,因为就一碗面,我这里是两碗面的油量了。葱炸至深色捞出扔掉。
碗内2勺生抽调味,1勺老抽上色,1勺糖,葱末少许,淋上葱油。
水开,下入一把挂面,改小火,面软后,加入冷水一碗,水在沸腾,面就好了。
加上自己喜欢的菜,开拌。
拌了两碗
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