团购到了中筋面粉 让我们开始做一款孩子喜爱的花式面包治愈一下
搅面机里倒入面粉 鸡蛋 糖盐
牛奶微波炉热20秒 之后加入酵母 搅拌 后加入面粉里(如果是夏季不用加热,这一步只是温度低时为了促进酵母发酵)
加入黄油 搅面15分钟
醒面1小时 到 1个半小时 面团发成两倍大
面团倒出 排气之后分成8等分 捏成圆形
在常温或带发酵功能的烤箱内40度发酵1个小时 为了好的口感我通常在里面放被开水增加湿度
面团发酵两倍大 用小刀在每个面团上切一刀口子
发酵时可以将第二部分的黄油融化 大蒜泥和小葱混合 准备好 装入裱花袋里
将裱花袋里的蒜葱黄油混合物挤在划痕中间
烤箱180度预热 烤20分钟 如果烤箱火力大 或是不喜欢烤的太深色 可以在烤12分钟之后 在上面盖上一层锡纸 成功!香喷喷松软的蒜香面包来了