绝不翻车小龙虾

1.两人3斤量
2.搭配一人剪一人洗，剪去爪子+虾须，再斜剪去除虾天灵盖+虾囊，抽虾线。

1.处理完后，可以用小牙刷刷洗干净，虾很透亮，这是在家吃虾最棒的一点。
2.你会发现：做好后虾肉非常干净，爽口新鲜。

3.我们处理虾的方式适合这种壳硬一些的虾，处理完可以保留虾的完整度，摆盘比较好看。

在外吃多是油炸，你也可以油炸做，
在家蒸煮比较方便

1. 大蒜打成蒜蓉，用清水洗去大蒜粘液
洗好后滤干水分备用（这样做蒜蓉不会苦）
2.热锅起油，你也可以加入猪油+食用油
我们就是一般食用油
3.只要一包小龙虾底料，
相信我，这是绝不翻车的秘诀！

1.热锅后，蒜蓉放入三分之二，留下一些后面放。
2.加入小龙虾底料，进行翻炒

1.倒入蒸好的虾
2.加入一罐啤酒，只好没过虾就可以
（我们虾比较多啤酒不够了，于是又加入了水）

1.大火煮开
2.加入盐 ，白糖可以放多一些（三大勺）
鸡精 （一勺）生抽 （一勺）蚝油（一勺）
烧开后转中火 ，这些调料根据自己口味放心调整就行，前面已经有小龙虾底料打底了~
3.放入黄瓜 芹菜等辅菜
4.焖煮十分钟，放入剩下蒜蓉

大火收汁

最后加上芹菜叶点缀

最后再龙虾盖面来一碗