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自制周黑鸭

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陈良好1的厨房  陈良好1
自己来复刻一个周黑鸭吧，又麻又辣的鸭翅配上可乐，追剧零食必备

用料  

鸭翅 4只
料酒 3勺
葱 一小把
桂皮 1块
八角 1个
花椒 一小把
麻椒 一小把
冰糖 10颗
香叶 2片
红干辣椒 一小把
浓汤宝 1块
老抽 2勺
生抽 4勺
耗油 1勺

自制周黑鸭的做法  

  1. 鸭翅洗净➕3勺料酒➕一小把葱
    焯水捞起

    自制周黑鸭的做法 步骤1

  2. 加入卤料（辣椒一把  香叶两片 桂皮1根 冰糖10颗 八角1个 青花椒一小把 红花椒一小把）还有一块浓汤宝

    自制周黑鸭的做法 步骤2

  3. （生抽4勺 老抽2勺 耗油1勺）+水没过
    大火烧开改小火

    自制周黑鸭的做法 步骤3

  4. 建议冰箱冷藏过后食用最佳哦
    不说了追剧啃肉了！！！

    自制周黑鸭的做法 步骤4

上传你做的自制周黑鸭

 

自制周黑鸭相关分类

小吃 卤 下酒菜 凉菜
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-01 18:02:00
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