新式锅包肉 <蕃茄酱>
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人做过这道菜
Muse陸
经典的东北妈妈菜，要传承下去～嘻嘻
用料
新式锅包肉 <蕃茄酱>的做法
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里脊切片，加淀粉、鸡蛋、一点点水、1/3勺盐，腌制5分钟。
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调汁，80克蕃茄酱、蒜末（多）、一点点姜、2小勺盐、2大勺糖、一点点醋，一点点五香粉、一勺淀粉，加水搅匀。
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油烧8成热
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炸里脊，保证充足的裹上粉糊糊。
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小火炸好。
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再炸一遍，这步非常重要！！！切记不要炸硬，要保证嫩。
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炸好。
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锅烧热，中火，倒一勺刚刚的熟油，下酱汁，略微冒泡下炸好的里脊，酱汁全部包裹里脊后后，大火收汁。
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盛盘上桌，美美哒吃起来～
小贴士
一定要重复炸一次。用小火。
猪里脊选用鲜嫩的。
猪里脊选用鲜嫩的。
