十三香小龙虾
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人做过这道菜
seeya嘉伦
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 生姜大蒜小米辣，青椒大葱，桂皮八角香叶 | |
| 料酒，生抽，糖，鸡精，十三香 |
十三香小龙虾的做法
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龙虾洗干净，不用去虾线，因为去了虾线肉质会很散，一定要去的话，去了虾线后，最多10分钟一定要油炸
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切好配菜，我们吃微微辣，如果你喜欢辣一点，可以小米辣多放多放，干辣椒也可以多放
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热锅后，倒多多的油，油热倒入小龙虾，炒2分钟变红色盛出
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锅不用洗，直接倒入一点油，下刚才准备好的大料，生姜大蒜辣椒，放入两勺郫县豆瓣酱，大概30秒这样炒出香味，放入龙虾
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翻炒龙虾和调料均匀，倒入多一点料酒或者啤酒，加入生抽，多多的十三香，白糖，一点点鸡精，热水
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煮8分钟，可以下配菜（年糕，青瓜这种），再煮1-2分钟等年糕软了后加入大葱叶和青椒作为点缀，要吃青椒的就再煮个一分钟，我是用来点缀所以直接盛起来就可以了
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开吃
