油热下锅，不要翻。
煎一段时间后放料酒(多点），酱油(多泗安），白醋(多点），冰糖(白糖)，葱，姜，蒜，2颗八角。加半碗水，大火8-10分钟。关注火，别焦了。要试下味道，按需调整，糖要够。
注意看火，到如下状态，盖上盖子。关火，闷2分钟就好了
开吃。
上传你做的零厨艺 糖醋鳊鱼 惊艳
兜妈嘉宜
