胡萝卜炒肉
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人做过这道菜
婧丫
用料
胡萝卜炒肉的做法
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将猪肉切薄片，约一拳头的量
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加入上方腌制配料，抓匀，腌制十分钟后，加入2大勺淀粉，抓匀，备用
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姜切数片，胡萝卜一根去皮
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胡萝卜切片
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锅下适量油，大火，放入切好的胡萝卜翻炒，待胡萝卜八成熟盛盘备用
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锅加油，大火，放入姜片炒至深黄，捞出扔掉；加入肉片，并一一分离，不停翻炒以免粘锅，炒至肉片淀粉变透明
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加入备用的胡萝卜混合，不停翻炒，约两分钟
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下适量盐，两下耗油，翻炒均匀
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加半碗水，煮透，待水差不多干，关火
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盛盘
